Plum cake mela e sciroppo d’acero senza lattosio

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Sono settimane frenetiche, questa più di tutte..non vedo l’ora che arrivi il fine settimana, ma poi penso che devo fare due torte e perciò nemmeno lì riuscirò a recuperare un po’ di ore di sonno ed energie..vabbè, faremo il week prossimo!  😯
Ho accumulato un po’ di dolci da farvi vedere, ma intanto vi lascio con un plum cake leggero, buono, con le mele e perfetto per la colazione!
La ricetta è di Donna Hay, ormai curioso spesso nel suo sito, e mi sono segnata un sacco di ricette!!

plum cake mela (9)

Ho fatto solo qualche modifica e cambiando stampo.
Il dolce risulta molto umido, soffice e buonissimo e non troppo dolce.
Provatelo e poi mi direte se è piaciuto a voi come è piaciuto a me!

Plum cake mela e sciroppo d'acero senza lattosio
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Potete anche usare dei piccoli stampi da ciambelline, come ha fatto Donna Hay
Author:
Recipe type: Facile
Cuisine: Dolci per colazione
Ingredients
  • 188 gr di farina 00
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 110 gr di olio di semi
  • 70 gr di zucchero di canna
  • 85 gr di sciroppo d’acero
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 3 mele sbucciate e grattugiate
  • Sciroppo d’acero per spennellare
  • 1 cucchiaino di cannella e 2 cucchiai di zucchero semolato
Instructions
  1. Preriscaldare il forno a 180° ventilato.
  2. Setacciare la farina con la cannella, il bicarbonato e il lievito.
  3. Aggiungere l’olio, lo zucchero, lo sciroppo d’acero e le uova.
  4. Mescolare bene.
  5. Pelare e grattugiare le mele abbastanza finemente.
  6. Aggiungerle al composto e mescolare.
  7. Versare in uno stampo da plum cake e cuocere per 40-45 minuti (fate sempre la prova stuzzicadenti, mi raccomando!).
  8. Togliere dal forno, sformare e spennellare la superficie con lo sciroppo d’acero.
  9. Cospargere la superficie con lo zucchero e la cannella.
  10. Lasciar raffreddare.
  11. E’ un ottimo dolce da colazione o da accompagnare ad una tazza di the.

 

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About Laura

Amo cucinare, amo fare dolci, amo leggere, viaggiare tramite la fantasia o prendere un aereo e vedere nuovi posti, nuova gente e provare nuovo cibo! Amo fotografare (anche se non sono proprio brava), amo gli animali, in special modo i miei..in parole povere, amo la vita!! Laura

4 Responses to Plum cake mela e sciroppo d’acero senza lattosio

  1. Valentina says:

    Ciao tesoro! Ti capisco, anche io sono stanca e con sonno arretrato, oltre ad un fastidioso mal di gola.. di nuovo dopo poco tempo dall’ultimo raffreddore!! 🙁 Dai, pensa a quando avrai finito che bella soddisfazione! Ho visto che stai facendo tante belle cose, bravissima <3 Donna Hay sta piacendo tanto anche a me, ma non ho ancora provato nulla.. rimedierò! 😉 Questo plum cake mi ispira molto, umido.. non troppo dolce e senza lattosio.. perfetto per le mie colazioni! ^_^ Prendo nota! Un abbraccio grande e buona serata! :**

  2. Alice says:

    Perfetto per la colazione, una fetta di questo goloso plum cake e la giornata inizia sicuramente al meglio !
    baci
    Alice

  3. Pingback: Plumcake alle mele e sciroppo d’acero | Ricette di Cultura

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